Blog

Steaks végétaux : faut-il s'en méfier ?

: 26 janvier 2019; Nutrition et Santé

Qu’ils soient à base de soja, de légumineuses ou encore de céréales, les steaks végétaux ont envahi les rayons des supermarchés et séduisent de plus en plus de Français. Sur le papier, ils semblent être une alternative intéressante pour les personnes qui ne mangent pas de viande ou pour celles qui souhaitent en réduire la consommation. Mais qu’en est-il réellement ? Ces substituts carnés sont-ils aussi intéressants nutritionnellement que les steaks de viande ? Sont-ils bons pour la santé ? Enquête.

Continue

Le calendrier du vigneron

: 24 janvier 2019; Conso

Les vendanges ne sont qu’une partie du calendrier du vigneron qui obéit au rythme de la vigne et des saisons. Durant les premières années de sa vie, la vigne ne produit pas de raisin. Elle ne fait que grandir et étendre profondément ses racines. C’est seulement après 4 ou 5 années que la vigne commence à produire, grâce au travail long et ardu du vigneron. Découvrez le calendrier type du vigneron, mois après mois.

Continue

Le psyllium blond, quèsaco ?

: 23 janvier 2019; Minceur & Surpoids

Originaire d'Inde et du Pakistan, le psyllium blond (ou plus communément Isaghul ou encore Isabgol) est relativement méconnu du grand public. Bien dommage car les vertus de cette plante sont absolument hors norme. Découvrez tout ce que vous devez absolument savoir sur ce super-aliment qui est en passe de s’implanter durablement dans notre alimentation quotidienne.

Continue

Quelle alimentation pour soulager un intestin irritable ?

: 22 janvier 2019; Syndrome de l'Intestin Irritable

Près de 70 % des personnes concernées par le syndrome de l’intestin irritable (SII) associent leurs symptômes (douleurs abdominales, ballonnements, gaz, troubles du transit…) à leur alimentation. Les principaux responsables : les produits laitiers (lait, fromages, crème), certains fruits et légumes (choux, oignon, pois, poivrons), les épices, les produits alimentaires frits ou fumés, le café et l’alcool.

Continue

Les bienfaits de l'endive

: 22 janvier 2019; CV nutritionnel

Typique du nord de la France, l'endive possède mille et un bienfaits. Alors, quels sont justement ses atouts nutritionnels ? À quelle saison la consommer pour profiter pleinement de ses qualités gustatives ? Comment la choisir ? Comment la cuisiner ? Grâce à notre article, découvrez tout ce que vous devez absolument savoir sur ce légume croquant cru et fondant cuit !

Continue