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Au secours, j'ai tout le temps un coup de barre après la pause déjeuner !

: 1 mai 2018; Conso

Après la pause déjeuner au travail, vous avez souvent les paupières lourdes et ce n’est pas l’envie qui vous manque de faire une petite sieste sur votre clavier ? Ne cherchez plus ! Vous souffrez sûrement de somnolence post-prandiale. C’est le nom que les médecins donnent au fameux coup de barre post déj’ ! Découvrez les causes de ce phénomène physiologique pour esquiver cette baisse de régime !

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Quelle pâte (feuilletée, brisée, sablée, sucrée) choisir ?

: 26 avril 2018; Conso

Les pâtes sèches qui regroupent les pâtes à foncer (brisée, sablée, sucrée) et la pâte feuilletée sont les bases essentielles de la cuisine et de la pâtisserie. Les ingrédients entrant dans leur composition sont généralement peu variés, voire identiques. Les innombrables recettes sont obtenues en modifiant simplement les proportions des différents ingrédients et en appliquant des tours de mains bien spécifiques. Grâce à notre article, découvrez quelle pâte utiliser en fonction de chaque recette !

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À chaque viande, sa saison !

: 24 avril 2018; Conso

Contrairement aux idées reçues, il n'y a pas que les fruits et légumes qui développent le meilleur de leurs arômes et de leurs saveurs à des périodes spécifiques. Bien qu’on les trouve toute l’année chez nos bouchers, les viandes, elles aussi, ont une saisonnalité qu’il est important de respecter si on veut se régaler sans se ruiner. En effet, certaines viandes seront plus goûteuses selon la période de l'année, d'autres, comme le gibier, ne sont disponibles que certains mois de l'année. Grâce à notre calendrier des saisons, découvrez quelles viandes de boucherie, quelles volailles et quels gibiers manger tout au long de l’année !

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