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Très pratique, la congélation est une technique de conservation qui permet d'éviter le gaspillage mais aussi d'avoir toujours quelque chose sous la main lorsque le réfrigérateur est vide. Si la plupart des aliments se congèlent à merveille, d'autres ne sont pas du tout adeptes du congélateur. En plus d'altérer leur texture et leur goût, le processus de congélation peut également entraîner une prolifération bactérienne pouvant provoquer des intoxications alimentaires sévères. Découvrez les aliments à ne surtout pas congeler. Vous éviterez ainsi la catastrophe !

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Particulièrement sensible, le vin doit être protégé de la lumière, des odeurs et des vibrations pour vieillir dans les meilleures conditions. Afin de préserver les arômes délicats d'un vin, il est important de respecter certaines règles d'or. Que vous soyez œnophiles ou simple amateur, découvrez nos astuces pour bien le conserver.

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