Actualités

Comment mangent les Français en 2017 ?

: 9 mars 2017; Actualités

ALLO RESTO by JUST EAT*, le leader de la restauration livrée en ligne dévoile les résultats d'une étude sociétale pour mieux comprendre les nouveaux modes de consommation des Français.

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Ce que nous mangeons modifierait nos gènes !

: 1 mars 2017; Actualités

Des chercheurs de l'université de Cambridge et du Francis Crick Institute de London ont fait une découverte pour le moins étonnante. Dans une étude publiée dans la revue médicale Nature Microbiology, ils expliquent que l'alimentation aurait un impact génétique. En d’autres termes, les nutriments que nous ingérons influeraient directement le fonctionnement de nos gènes et modifieraient leur expression.

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Food : Les affiches design de Franz Hueber

: 22 février 2017; Actualités

Aujourd’hui, nous souhaitons partager avec vous une gourmande trouvaille. Découvert sur Behance, un réseau social pour créatifs, Franz Hueber a réalisé une série d’affiches au design simplifié pour décorer une épicerie fine de Brooklyn, le BKLYN Larder. Pour cet illustrateur culinaire, l'objectif était de représenter de manière très graphique les produits présents dans l’épicerie. Sandwiches, fromages, charcuteries, glaces, pâtisseries, bières... On vous laisse admirer par vous-même car à la rédaction, nous sommes tous déjà fans !

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Observer les poissons est bon pour la santé !

: 16 février 2017; Actualités

Vous accusez une petite baisse de moral, vous êtes stressé(e) ? Direction l'aquarium pour observer les poissons, c’est bon pour la santé !

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Un label pour distinguer les véritables restaurants japonais des attrape-touristes

: 4 février 2017; Actualités

À l’heure où près de 89 000 restaurants proposent de la cuisine japonaise dans le monde, le ministère de l'Agriculture japonais voudrait créer un certificat afin de valoriser les adresses qui respectent les préceptes de la tradition culinaire nippone. Découpe du poisson cru, art du service, respect des conditions d’hygiène… Ce label permettrait aux consommateurs de savoir si le restaurant cuisine dans la pure tradition "washoku", entrée au patrimoine intangible de l'Humanité de l'UNESCO en 2013 et qui se distingue de la cuisine "yoshoku", née après l'ouverture du pays aux occidentaux en 1853.

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