Actualités

L'effet chocolat encore « mieux qu'une séance chez le psy » !

: 20 octobre 2016; Actualités

Le Salon du Chocolat et Doctissimo viennent de publier les résultats d'un sondage national réalisé en septembre 2016 autour du chocolat. Et le moins que l'on puisse dire, c'est que ce petit carré de bonheur semble participer quotidiennement au mieux-être des Français.

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L'industrie alimentaire française se lance enfin dans le Clean Label !

: 17 octobre 2016; Actualités

Aujourd’hui, après des décennies d’alimentation industrielle, la tendance s’inverse. Les consommateurs en ont assez de manger de plus en plus chimique. Ils font pression sur les grands fabricants mondiaux pour revenir à une alimentation plus naturelle.

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10 gâteaux invisibles qui se cachent sur Pinterest

: 10 octobre 2016; Actualités

Après les gâteaux magiques, voici venu le temps des gâteaux invisibles. Depuis quelques mois, ces pâtisseries font le tour de la blogosphère où elles se déclinent à l'infini, en version tantôt sucrée, tantôt salée. Si on les qualifie d'«invisibles» c'est parce que leur pâte est complètement absorbée au cours de la cuisson par les fruits ou les légumes très finement tranchés (le plus souvent en lamelles de 1 mm d'épaisseur à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien aiguisé) jusqu'à presque disparaître. Après cuisson, on obtient un gâteau à la texture proche de celle du clafoutis. À la découpe, on ne distingue plus que les lamelles de fruits ou de légumes empilées les unes sur les autres à la manière d'un somptueux mille-feuille. Nous sommes partis à la recherche des plus beaux gâteaux invisibles de Pinterest. Découvrez nos plus belles trouvailles !

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Les secrets d'une bonne sauce au poivre

: 5 octobre 2016; Actualités

Idéal en accompagnement d’une entrecôte grillée ou encore d’une volaille ou mélangés à des légumes poêlés, la sauce au poivre fait les beaux jours de la gastronomie française… Pour votre plus grand bonheur, on vous livre les secrets d’une bonne sauce au poivre !

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2016, la pire année pour l'apiculture française !

: 4 octobre 2016; Actualités

Les Français consomment 40 000 tonnes de miel chaque année. Mais en 2016, moins de 25% du miel consommé en France sera français car la récolte ne dépassera pas les 9 000 tonnes (contre 20 000 en 2015). Pourquoi une récolte aussi catastrophique ? Cette année, les conditions climatiques se sont rajoutées aux problèmes récurrents de l’apiculture que sont le manque de diversité de la végétation, la dégradation de l'environnement, les pesticides, et les maladies liées aux parasites…

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