Créé en septembre 2015 par des amateurs éclairés, frappés par l’absence d’une offre diversifiée de miels de terroir, Honly a pour ambition de permettre à chacun de se réapproprier la richesse exceptionnelle du patrimoine mellifère français en créant une culture du miel et en initiant à l’art de la dégustation.
Sous les fraises est un projet de végétalisation urbaine dédié à la production biologique de végétaux comestibles en milieu urbain. Plantes aromatiques, fleurs comestibles, légumes et petits fruits… Au total, pas moins de trois cents variétés y sont cultivées selon des procédés respectueux de l’environnement. En effet, tous les produits sont issus de l'agriculture et de l'élevage biologiques. La récolte et l'entretien se font de manière manuelle.