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Tous les aliments que nous mangeons nous apportent de l’énergie sous forme de calories. Il est essentiel de distinguer les « calories pleines » des « calories vides ». Les premières sont essentielles au bon fonctionnement de l'organisme car elles lui apportent des nutriments de qualité (protéines, vitamines, minéraux, oligo-éléments, fibres...), tandis que les secondes ne présentent aucun intérêt d'un point de vue nutritionnel.

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Créé en septembre 2015 par des amateurs éclairés, frappés par l’absence d’une offre diversifiée de miels de terroir, Honly a pour ambition de permettre à chacun de se réapproprier la richesse exceptionnelle du patrimoine mellifère français en créant une culture du miel et en initiant à l’art de la dégustation.

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