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DLC et DLUO : quelles différences ?

: 18 novembre 2015; Conso

L'apposition d'une date limite sur les denrées alimentaires a pour objectif de faire connaître au consommateur la limite au-delà de laquelle un aliment est susceptible de perdre ses qualités micro-biologiques ou ses qualités organoleptiques. « À consommer jusqu’au », « À consommer de préférence avant le »... Ces mentions figurent sur les emballages des denrées alimentaires mais savez-vous réellement ce qu’elles signifient ? Explications.

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Les cornichons réduiraient l'anxiété sociale

: 16 novembre 2015; Actualités

Une étude conduite par l'université William & Mary aux États-Unis et menée auprès de 700 étudiants a établi un lien entre la consommation d'aliments fermentés et la réduction de l'anxiété sociale. Les chercheurs ont constaté que les micro-organismes que l’on trouve dans les aliments fermentés modifient favorablement l'environnement des intestins et que ces changements intestinaux ont une influence bénéfique sur la santé mentale et l'état d'esprit de celui qui les consomme.

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Popchef prépare et vous livre votre déjeuner au bureau

: 15 novembre 2015; Conso

Pas toujours évident pour les travailleurs parisiens, plus pressés les uns que les autres, de se nourrir sainement à l'heure du déjeuner. C'est en partant de ce constat que Briac, Pierrick et Francois, trois entrepreneurs parisiens, décident de changer les choses. Début 2015, ils créent Popchef avec l'ambition de révolutionner et de simplifier la livraison de repas sur Paris à l'heure du déjeuner.

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Perte de poids: faut-il manger végétalien ?

: 12 novembre 2015; Minceur & Surpoids

Le véganisme - également appelé végétalisme - consiste à exclure de sa consommation tous les produits alimentaires issus de l’animal tels que la viande, le poisson, les oeufs, le miel, les produits laitiers ou encore produits contenant de la gélatine. Très en vogue en ce moment, le régime végétalien serait plus efficace dans la perte de poids que n'importe quel autre régime amincissant. C'est la conclusion d'une étude effectuée à Taïwan sur 1151 sujets ayant suivi un régime végétalien de 9 semaines minimum. Il a été observé que les vegans perdaient en moyenne 2 kilos de plus que les végétariens et 2,50 kilos de plus que les végétaliens.

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