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consommation de sel en France

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Si aujourd’hui le sucre est la cible privilégiée des médecins, des nutritionnistes et des médias, il faut se souvenir que des années durant, le grand coupable était autre. Le sel a longtemps été diabolisé du fait des risques liés à sa consommation. Mais la consommation de sel en France peut-elle nuire à la santé de ses habitants ? Et, comment diminuer sa consommation de sel ?

Pain et prise de poids : info ou intox ?

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Le pain fait partie de la tradition française, à tel point que certains réclament l’inscription de la baguette au patrimoine immatériel mondial de l’Unesco. Des siècles durant plébiscité, le pain est aujourd’hui en disgrâce puisqu’un mythe prétend qu’il ferait grossir. Alors, info ou intox ?

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