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Les bienfaits de la pêche

: 14 août 2018; CV nutritionnel

L’été, lorsque les grosses chaleurs arrivent, il est un fruit de saison tout aussi désireux d’être croqué que cuisiné dans de jolis desserts. Un indice : sa peau veloutée enveloppe une chair juteuse, fondante et sucrée. J’ai nommé la pêche bien sûr ! Qu'elle soit jaune, blanche, ou rouge, la pêche est désaltérante et rafraîchissante à souhait ! Mais quels sont ses atouts nutritionnels ? À quelle saison la consommer pour profiter pleinement de ses qualités gustatives ? Comment la choisir ? Comment la cuisiner ? Grâce à notre article, découvrez tout ce que vous devez absolument savoir sur les atouts de ce fruit charnu gorgé de soleil !

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Confiture, gelée, marmelade : quelles différences ?

: 8 août 2018; Conso

Entre la confiture, la gelée et la marmelade, vous n’y voyez pas très clair ? Grâce à notre article, apprenez à différencier ces trois préparations fruitées qui permettent de conserver et de profiter des fruits d’été tout au long de l’année !

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Le fonio, quésaco ?

: 8 août 2018; Conso

Le fonio est LA céréale à la mode en passe de devenir le nouveau quinoa. Cultivé depuis des millénaires en Afrique de l'ouest, le fonio a longtemps été considéré comme un aliment pauvre. Mais c'était avant l'explosion du sans gluten. Découvrez tout ce qu'il y a à savoir sur le fonio, ses bienfaits et ses utilisations.

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Par quoi remplacer la crème fraîche ?

: 8 août 2018; Conso

La crème fraîche, liquide ou semi-liquide, entre dans la composition de nombreuses préparations salées comme sucrées et apporte douceur et onctuosité à bon nombre de quiches, tartes et gâteaux. Mais si son onctuosité séduit tous les palais, son taux de matières grasses, quant à lui, n’est pas très recommandé pour celles et ceux qui surveillent leur ligne ! Car pour mériter son petit nom, la crème fraîche doit contenir au moins 30% de matières grasses. Alors si vous surveillez votre ligne et souhaitez vous passer de crème fraîche parce qu’elle pèse trop lourd sur la balance, sachez qu’il est possible, en cuisine comme en pâtisserie, de la remplacer par d’autres produits beaucoup moins caloriques. Voici quelques substitutions alimentaires à adopter de toute urgence pour ajouter de la minceur dans vos assiettes et perdre du poids sans se priver ! De quoi concocter de bons petits plats sans crème fraîche (mais pas sans saveurs) !

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