Faut-il se mettre au régime sans sucre ?

Faut-il arrêter de consommer du sucre ? Pour les spécialistes, le problème n'est pas tant le sucre en soi. C'est la quantité et l'excès qu'il faut mettre en cause.

L’addiction au sucre En France, nous consommons 100 g de sucres (ajoutés ou naturellement présents) par jour et par personne alors que l'OMS (Organisation Mondiale de la Santé) a appelé tous les pays à réduire leur apport en sucres libres à moins de 50 g ! Si nous avons tendance à manger trop de sucre, c'est certainement parce que ce dernier engendre des comportements addictifs et compulsifs. En effet, le sucre actionne les neurones à dopamine, l'hormone du plaisir et nous fait perdre le contrôle de la consommation, malgré notre connaissance au regard de ses conséquences négatives (caries, surpoids, obésité, diabète).

Réduire l'apport en sucre, une nécessité C'est en tout cas ce que prônent les adeptes du régime "No Sugar" qui consiste à se débarrasser de l'addiction au sucre, en supprimant même celui des fruits pendant les premières phases. Une fois l'accoutumance rompue, le sucre peut être réintégré progressivement mais de manière très modérée. Il s'agit surtout d'engager un changement sur le long terme et de garder installées ces nouvelles habitudes alimentaires. Faut-il pour autant arrêter d’en consommer ? Arrêter momentanément le sucre est intéressant pour prendre du recul sur nos habitudes alimentaires, comprendre pourquoi on en mange trop et prendre conscience qu'il se cache partout. Mais pas question pour autant d'arrêter définitivement  le sucre. Car le problème n'est pas tant le sucre en soi. C'est la quantité et l'excès qu'il faut mettre en cause. Rappelons que les sucres sont des glucides, nutriments indispensables au bon fonctionnement de l’organisme. Il en existe deux types : les lents ou complexes (présents dans le pain, les pommes de terre ou encore les céréales) et les rapides ou simples (présents naturellement dans les fruits ou ajoutés comme c'est le cas des sucres en poudre ou en cubes et du miel). Les habitudes alimentaires à adopter - Lisez attentivement les étiquettes afin de prendre conscience que le sucre est partout, même dans les produits industriels considérés comme salés (légumes en conserve) ! - Rien de mieux que de cuisiner maison pour contrôler les doses de sucre. - Enfin, variez les manières de sucrer en troquant le sucre blanc raffiné par du miel, du rapadura, ou du sucre de fleur de coco par exemple. En plus d'être meilleurs pour la santé, ces sucres naturels vous permettront de faire le plein de vitamines, minéraux et antioxydants ! À lire également sur le même sujet : 10 aliments surprenants dans lesquels le sucre se cache