Actualités

Une artiste réalise des trompe-l'oeil à partir d'aliments

: 27 mars 2016; Actualités

Mundane Matters, de son vrai nom Danling Xiao, est une artiste australienne qui sculpte des fruits et légumes afin de les transformer en d'autres aliments, en animaux ou en objets de la vie quotidienne.

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L’huile de palme est-elle dangereuse pour la santé ?

: 21 mars 2016; Actualités

Si l’huile de palme a mauvaise presse et est diabolisée depuis quelques années, c’est parce qu’elle contient plus de 50% d’acides gras saturés. Or, nous savons tous que ces « mauvais gras » augmentent les taux de cholestérol LDL (le « mauvais » cholestérol) et favorisent par conséquent les risques de maladies cardiovasculaires. Une consommation excessive d'huile de palme peut donc se révéler néfaste pour la santé.

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L'huile de palme, c'est quoi ?

: 14 mars 2016; Actualités

L'huile de palme est obtenue à partir de la pulpe du fruit du palmier à huile. Elle est principalement utilisée dans le domaine agroalimentaire (80%). Elle est également largement utilisée dans l’industrie de la cosmétique (19%) ainsi que pour le biodiesel (1%).

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Peut-on accorder vin et fast-food ?

: 10 mars 2016; Actualités

Aux États-Unis, certaines chaînes de restauration rapide tentent d’introduire le vin à leur carte. Découvrez les plus beaux mariages en matière de vin et fast-food !

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