Sans gluten

Notre menu de fêtes sans gluten

: 17 décembre 2018; Recettes Sans Gluten

Vous êtes intolérant ou allergique au gluten ? Vous allez donc devoir faire l’impasse sur certains mets que vous affectionnez tout particulièrement pendant cette période de l'année. Mais rassurez-vous, avec notre menu de fêtes sans gluten, vous allez vous régaler sans frustration et en toute sécurité ! Parce que les personnes intolérantes, allergiques ou qui souhaitent simplement éliminer le gluten de leur alimentation pour retrouver un meilleur confort digestif ont elles aussi le droit à un vrai repas de fêtes, découvrez notre menu de fêtes sans gluten. De quoi vous faire plaisir !

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Le gluten dans le viseur !

: 17 décembre 2018; Au Quotidien Sans Gluten

NUTRINET a décidé de s’emparer du phénomène. En 2019, la grande étude épidémiologique française de l’étude des consommations alimentaires des Français va se concentrer sur le gluten. L’annonce est relayée dans tous les médias nationaux et internationaux. Pourquoi un tel intérêt ?

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6 entrées sans gluten

: 2 avril 2018; Recettes Sans Gluten

De plus en plus de personnes, achètent, cuisinent et consomment des aliments sans gluten. Pour vous accompagner dans ce régime d’éviction, nous vous avons concocté 6 entrées sans gluten. Et force est de constater que ces recettes ne cèdent rien au goût. Tous à vos cuillères !

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Le sans gluten ne serait pas meilleur pour la santé !

: 19 octobre 2017; Au Quotidien Sans Gluten

Les aliments sans gluten ne sont ni plus sains, ni meilleurs pour la santé que leurs homologues avec gluten. Ils disposeraient même d'une qualité nutritionnelle moindre que les aliments classiques puisqu’ils possèdent une teneur systématiquement plus basse en protéines, vitamines et minéraux et affichent plus d'additifs que les produits traditionnels.

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Les ingrédients de substitution du régime sans gluten

: 31 août 2017; Au Quotidien Sans Gluten

Les préparations à base de gluten sont strictement interdites et doivent être remplacées par des préparations adaptées avec des produits de substitution qui ont la même fonction. Par exemple, on peut remplacer les spaghettis par des spaghettis de riz ou de maïs, le couscous de blé par du couscous de millet ou de quinoa, lier une sauce, faire une pâte, préparer un plat mijoté ou confectionner un gâteau avec de la fécule de pomme de terre ou de l’amidon de maïs à la place de la farine de blé ou encore utiliser de la farine de riz pour faire frire un poisson. Voici la liste des ingrédients de substitution !

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