Avantages : - Elle est anti-adhérentes. Cela implique premièrement que vous n'avez pas besoin de rajouter de matières grasses et donc que vous pouvez cuisiner léger. Secundo, vos aliments n'accrocheront pas à la poêle ce qui vous évitera les poêlées brûlées et vous facilitera la corvée de vaisselle ! - Elle est résistante, solide et dure plus longtemps que les poêles classiques. - Elle est compatible avec tous les types de feux (vitrocéramique, gaz, induction et électrique). - Elle diffuse mieux la chaleur et rend la cuisson plus rapide.
Inconvénients : - Elle reste encore assez chère. - Elle nécessite des ustensiles qui ne rayent pas, au risque sinon de perdre sa propriété anti-adhérente. - Elle peut contenir des PFOA, molécules utilisées pour fixer le revêtement anti-adhésif sur le métal de la poêle et potentiellement dangereuses pour la santé. Pour éviter d’en absorber, optez donc de préférence pour un modèle certifié « sans PFOA ». Attention, si la mention n’est pas précisée, c’est qu’il y a de grandes chances pour que la poêle en contienne !
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