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L'huile de palme est obtenue à partir de la pulpe du fruit du palmier à huile. Elle est principalement utilisée dans le domaine agroalimentaire (80%). Elle est également largement utilisée dans l’industrie de la cosmétique (19%) ainsi que pour le biodiesel (1%).

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L'Ispahan est à Pierre Hermé ce que le Chou-chou est à Jean-François Piège. Petit tour d'horizon des créations phares qui ont rendu célèbre la crème des pâtissiers parisiens ! À la rédaction, il nous est absolument impossible de résister devant tant de gourmandise ! Et vous, quelle douceur vous fait saliver ?

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