Pour ma perte de poids, je choisis les glucides ou le gras ?

Pour avoir une vraie perte de poids et une santé de fer, il vaudrait mieux limiter les glucides. Mais alors et les graisses ?

Pour la ligne et la santé, il vaudrait mieux limiter les glucides que les graisses. C’est ce qu’indique une nouvelle étude paru dans l’Annals of Internal Medecine et appuyée par la Suède.

Moins de glucides pour ma perte de poids ?

Ceux qui mangent plus de matières grasses (insaturées, mais aussi saturées), mais peu de glucides  (sucre, céréales, pommes de terre) ont tendance à afficher une perte de poids plus grande que les personnes qui suivent un régime faible en matières grasses.

Ceux qui suivent un régime pauvre en glucides (« low carb ») et riche en graisses et en protéines voient également une diminution du risque de maladies cardiaques, du taux de triglycérides, et une augmentation du taux de « bon » cholestérol. Par rapport à ceux qui suivent un régime pauvre en graisses et élevé en glucides (« low fat »), il perdent plus de masse grasse tout en augmentant leur masse musculaire.
Cette étude relance le débat sur ce type de régimes, comme Atkins et Dukan, longtemps accusés d’être très déséquilibrés.

Si vous optez le régime « low carb » pour votre perte de poids

Voici 4 conseils que nous vous donnons :

- privilégiez les glucides provenant des fruits et de céréales complètes,
- choisissez des matières grasses non saturées d’origine végétale (huile végétales, noix et oléagineux, avocats),
- préférez le poisson et la volaille face à la viande rouge,
- limitez les aliments riches en amidon (pomme de terre, riz, pâtes)

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