Qu’il soit floconneux, croustillant, fruité ou encore chocolaté, le muesli a largement volé la vedette au sempiternel croissant. Aujourd’hui, 46 % des Français achètent et consomment des mélanges de type muesli au petit déjeuner. Mais comment faire les bons choix en matière de nutrition ? Pour vous aider dans vos achats, voici quelques éléments de réponse avec notre comparatif détaillé.

Qu’il soit floconneux, croustillant, fruité ou encore chocolaté, le muesli a largement volé la vedette au sempiternel croissant. Aujourd’hui, 46 % des Français achètent et consomment des mélanges de type muesli au petit déjeuner. Mais comment faire les bons choix en matière de nutrition ? Pour vous aider dans vos achats, voici quelques éléments de réponse avec notre comparatif détaillé.

L’histoire du muesli Le muesli a été inventé par le diététicien suisse Maximilian Bircher-Benner. Au début du XXè siècle, ce médecin proposait à ses patients un mélange composé de céréales (flocons d'avoine, germes de blé), de fruits secs (raisins), de fruits à coque (noisette, amande) et de fruits frais (pomme crue). Arrosée de lait, cette recette présentait l'avantage d'associer les bienfaits des sucres lents aux vitamines et aux fibres des fruits. La recette originelle a remporté un succès grandissant au fil des années et connaît aujourd'hui une infinité de déclinaisons plus gourmandes les unes que les autres.

Le coeur de cible du muesli Les seniors actuels n’ont jamais été des amateurs de céréales pour le petit déjeuner car ces dernières sont arrivées très tard sur le marché français (à la fin des années 60). Les marques de céréales doivent donc redoubler d’inventivité pour augmenter la fréquence d’achat des adultes, bien moins consommateurs que les enfants.

Les bienfaits du muesli Consommées dans le cadre d’une alimentation variée, ces céréales pour adultes nous apportent l’énergie nécessaire pour commencer la journée. En plus d’être riches en vitamines et minéraux, elles contiennent une quantité intéressante de fibres alimentaires qui favorisent le transit intestinal, procurent une sensation de satiété, régulent le niveau de sucre dans le sang et contribuent à réduire le taux de cholestérol sanguin.

Quelle portion de muesli consommer ? Pour un adulte, il vous faudra compter 60 à 100 g de muesli par personne.

Comment déguster son muesli ? Vous pouvez savourer vos céréales avec du lait, une boisson végétale, du yaourt, du fromage blanc ou même tel quel. Le muesli peut également accompagner compotes, salades de fruits frais et autres crumbles...

Comment choisir son muesli ? Il existe aujourd'hui une multitude de mueslis sur le marché, du plus brut au plus élaboré. Ils se répartissent en 3 catégories : les floconneux basiques, les croustillants enrichis en fruits et les croustillants gourmands. Nous vous conseillons de privilégier les céréales les moins transformées, sous forme de flocons. De plus, choisissez de préférence des céréales bénéficiant d’un étiquetage nutritionnel complet qui vous permettra de comparer les informations relatives au contenu en énergie et en nutriments. Dans l’idéal, pour 100 g, ces proportions doivent être inférieures à 5 g de lipides dont 2,5 g d’acides gras saturés, 20 g de sucres et 0,3 g de sodium.

Notre comparatif Pour vous aider à y voir plus clair au rayon muesli, nous avons testé de nombreuses références de céréales pour adultes. Découvrez les 5 coups de coeur de la rédaction !

Special K® Crunchy Muesli Raisins & Pommes rouges (Kellogg’s)

Ses bienfaits Cette recette gourmande allie les bienfaits de cinq céréales complètes (avoine, blé, orge, épeautre, seigle) aux raisins secs et aux pommes séchées. Une association bénéfique pour de l’énergie tout au long de la matinée. Ce muesli est particulièrement riche en vitamines B qui aident, rappelons-le, à utiliser l’énergie issue des aliments que nous mangeons.

En bouche Ce muesli est très croustillant, même une fois plongé dans du lait. Grâce à ses raisins secs particulièrement généreux, cette recette remplit le contrat de gourmandise, pour un résultat final pas trop sucré en bouche.

Côté pratique On apprécie son sachet refermable, idéal pour conserver tout le croustillant des céréales.

Son point fort Cette recette est la moins grasse de notre comparatif. D'ailleurs, elle contient 40% de matières grasses en moins que la moyenne des mueslis du marché !

Prix  de vente conseillé : 3€49 les 450 g (soit 7€75 le kilo)

 

Muesli Bio aux céréales complètes, fruits & noix (Jordans)

En bouche Cette recette ultra savoureuse se compose de flocons et pétales de céréales complètes, de raisins de sultane, de raisins secs, de copeaux de noix de coco, de noisettes grillées et de graines de tournesol. Un mariage qui flatte le palais !

Ses bienfaits Naturellement riche en fibres, cette recette est garantie sans conservateur, sans colorant, sans sel et sans sucre ajouté. Tous ses ingrédients sont issus de l’agriculture biologique.

Son point fort C'est le muesli le moins calorique de notre comparatif. De quoi se faire plaisir sans culpabiliser !

Prix de vente conseillé : 3€15 les 500 g (soit 6€30 le kilo)

Muesli Bio Pépites & Flocons aux graines anciennes (Charles Vignon)

 

En bouche À la fois gourmande, saine et équilibrée, cette recette toute en finesse allie des pépites de céréales croustillantes à base d’épeautre et de riz à des flocons d’avoine complets (céréale la plus complète nutritionnellement car elle contient notamment des protéines, glucides complexes et fibres solubles spécifiques appelées bêta-glucanes).

Ses bienfaits Ce mélange associe les bienfaits des graines de lin (riches en oméga 3 et en fibres), de l’amarante (riche en protéines) et des graines de chia (riches en oméga 3 et en antioxydants). Bourrées de fibres alimentaires solubles et insolubles, ces dernières sont également réputées pour stimuler le transit intestinal et proposent donc une solution adéquate aux problèmes de constipation.

Son point fort Avec son muesli certifié bio et sans huile de palme, Charles Vignon s’engage pour une alimentation plus saine et affiche sa volonté de réduire ses impacts environnementaux.

Prix de vente conseillé : 3€95 les 375 g (soit 10€53 le kilo)

Croustillant Super Fruits (Terres et Céréales)

 

En bouche Le spécialiste des céréales bio pour le petit déjeuner propose une recette croquante et fruitée aux amandes et aux noix de cajou composée de délicieuses pépites de céréales complètes (avoine, blé, seigle, orge) lentement dorées au four pour un croustillant incomparable.

Ses bienfaits Ce muesli contient des canneberges, des myrtilles et des mûres blanches, trois superfruits réputés pour leurs vertus antioxydantes. Bourrée de vitamines B et C et particulièrement riche en fer, la mûre blanche permet de lutter contre la fatigue. Riche en fibres alimentaires, elle favorise également le transit intestinal.

Point positif Composée d'ingrédients issus de l’agriculture biologique, cette recette est certifiée sans huile de palme.

Côté pratique Grâce à son zip, l’emballage refermable permet une conservation optimale des céréales.

Bon à savoir La marque Terres et Céréales propose quelques références sans gluten afin de satisfaire les consommateurs qui y sont intolérants (1% de la population française souffre actuellement de la maladie coeliaque) ou ceux qui ont fait le choix de bannir le gluten de leur régime alimentaire pour retrouver un meilleur confort digestif (5% de Français seraient concernés).

Prix de vente conseillé : 3€99 les 375 g (soit 10€64 le kilo) 

Muesli aux graines gourmandes (Jardin BiO’)

 

En bouche Ce délicieux muesli sans sucres ajoutés se compose d’un mélange de cinq céréales en flocons et en pétales (seigle, blé, orge, avoine, maïs), de cinq graines (lin, tournesol, sarrasin, sésame, courge) et de raisins secs. L'alliance idéale pour faire le plein d'énergie.

Ses bienfaits Riche en fibres et en minéraux et source de protéines, ce muesli est également source d’acide alpha-linolénique, un acide gras oméga-3 dont la consommation contribue au maintient d’une cholestérolémie normale.

Point fort Cette recette bio est la moins sucrée de notre comparatif et celle qui contient le plus de fibres alimentaires.

Côté pratique Grâce à son zip, ce sachet refermable permet de conserver toute la fraîcheur des céréales.

Prix de vente conseillé : 2€79 les 375 g (soit 7€44 le kilo)

 

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