Oui ! Le dicton de mémé est véridique : le lait chaud favorise bel et bien l’endormissement.
Comment ? C’est la présence de tryptophane, un acide aminé issu de la protéine du lait, qui favorise l'endormissement et a un effet bénéfique sur les troubles du sommeil. Il agirait même sur les capacités d’attention du lendemain ! Le calcium, quant à lui, faciliterait la détente musculaire et la décontraction.
A noter que l’ajout de sucre ou de miel accentue le phénomène en induisant une sécrétion d’insuline qui aide le tryptophane à atteindre le cerveau.
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