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Qu'il soit UHT, pasteurisé, microfiltré, cru, sans lactose, à teneur garantie en vitamines, en poudre, concentré, ou bio, le lait déferle sur les étals des magasins... Comment s'y retrouver ? Voici nos conseils pour faire les bons choix au moment de l'achat !

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Le pilon, qui correspond au deuxième segment de la cuisse, est un morceau à rôtir, griller, braiser ou bouillir. Moelleux à souhait, il se cuisine de mille et une façons ! Et en plus il permet de combler nos besoins quotidiens en protéines, puisqu’il apporte 22 g de protides pour 100 g. Consommé sans la peau, il possède une faible teneur en graisses et n’affiche que 124 calories pour une portion de 100 g. Découvrez 10 recettes à préparer avec un simple pilon de poulet !

Poulet adobo

 

Pilons de poulet, riz et salade verte

 

Riz pilaf express au poulet épicé

 

Arroz con costra

 

Pilons de poulet à la diable

 

Manchons de poulet et salade

 

Couscous poulet et merguez

 

Curry de poulet

 

Manchons de poulet et salade

 

Tajine de poulet aux abricots

 

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Indispensable à la synthèse des globules rouges, le fer est présent en quantité intéressante dans notre alimentation. Pourtant, la déficience en fer est la plus fréquente des carences nutritionnelles. En effet, un quart des femmes non ménopausées souffrent d'une carence en fer. Découvrez les symptômes qui doivent vous alerter !

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Indispensable à la synthèse des globules rouges, le fer est présent en quantité intéressante dans notre alimentation. Pourtant, de nombreux Français sont carencés en fer ou souffrent d’anémie. Mais alors comment cela se fait-il ? Tout simplement parce que le fer est mal assimilé par notre organisme. En effet, notre système digestif rencontre quelques difficultés à extraire cet oligoélément des aliments pour le faire passer dans notre corps ou pour le stocker. Et certaines erreurs alimentaires n’arrangent rien à la situation ! Découvrez 3 erreurs courantes à ne surtout pas faire pour booster l’assimilation du fer par notre organisme !

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