10 recettes croquantes aux noix de cajou

: 9 février 2021; Cuisiner

Longtemps diabolisée à cause de sa forte teneur en lipides (49,3 g pour 100 g), la noix de cajou est enfin réhabilitée en cuisine. Il faut dire que la majorité de ses lipides sont des acides gras mono-insaturés, un type de gras ayant des effets bénéfiques sur la santé cardiovasculaire puisqu’il aide à réduire le taux de mauvais cholestérol. De plus, la noix de cajou contient également beaucoup de protéines, de fibres, de glucides, de vitamines A et E, de minéraux et d'oligoéléments qui en font un aliment de choix pour compléter les apports nutritionnels journaliers. Pour profiter au maximum de ses bienfaits, mieux vaut la consommer crue, non grillée et non salée. Côté cuisine, cette habituée des tables apéritives apporte du croquant à bon nombre de recettes salées et sucrées. Voici 10 recettes craquantes pour (re)découvrir cette mine de bienfaits !

Longtemps diabolisée à cause de sa forte teneur en lipides (49,3 g pour 100 g), la noix de cajou est enfin réhabilitée en cuisine. Il faut dire que la majorité de ses lipides sont des acides gras mono-insaturés, un type de gras ayant des effets bénéfiques sur la santé cardiovasculaire puisqu’il aide à réduire le taux de mauvais cholestérol. De plus, ce fruit oléagineux contient également beaucoup de protéines, de fibres, de glucides, de vitamines A et E, de minéraux et d'oligoéléments qui en font un aliment de choix pour compléter les apports nutritionnels journaliers. Pour profiter au maximum de ses bienfaits, mieux vaut la consommer crue, non grillée et non salée. Côté cuisine, cette habituée des tables apéritives apporte du croquant à bon nombre de recettes salées et sucrées. Voici 10 recettes craquantes pour (re)découvrir cette mine de bienfaits !